黑仔與阿肥再加小虎 手牽手

說起來很好笑,在店裡時間多就會想做一些有的沒的!今天這幾樣，就是在這種情況下試做出來的～

[南瓜醬飯]

材料：

剩飯　　　　　　　　　　　　　　１碗（或是愛吃多少都行）
喜歡吃的青菜，雞鴨魚肉，海鮮　　適量（隨您高興）
洋蔥　　　　　　　　　　　　　　小手抓一把即可
甜椒（黃＋紅）　　　　　　　　　同上（不喜歡可以不要放）
橄欖油　　　　　　　　　　　　　１匙
鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許
高湯或水　　　　　　　　　　　　２碗（飯的２倍）
乾燥迷迭香或義式香料　　　　　　少許
南瓜濃湯包　　　　　　　　　　　１包（先用一半的開水量把濃湯泡開）
我這個部分是用現煮的濃湯
胡椒粉或黑胡椒                            少許

做法：

1.起油鍋，把洋蔥及香料稍微炒香，有肉先放肉，比較硬且不易熟的蔬菜，在肉表面變成白色後放入！
2.放入剩飯，稍微炒鬆之後，高湯分Ｎ多次加入，讓飯粒慢慢吸入高湯再加下一回！
3.待高湯都加完以後，蓋上鍋蓋悶到高湯被飯粒都吸到飽，喜歡"粥"的口感,這時就可以加入易熟的配菜，
   再拌炒一下，起鍋前灑胡椒粉！
4.把泡好的南瓜濃湯往上一淋，就是好吃的南瓜醬飯！

註：再”搞剛”一點，可以在步驟３加入白醬，或是完成後灑上起司絲送進烤箱變成焗烤南瓜飯！麵的做法也一樣喔～

附上小縮圖一張，相簿應該有，如果圖太小請移駕相簿囉！^^"

[惡魔雞]

材料:

去骨大雞腿或去骨全雞                1支/隻
鹽                                           少許
檸檬汁                                     少許
橄欖油                                     4大匙
(迷迭香                                    乾燥的一大匙,新鮮的剪個一排就夠了)
這是我雞婆加進去的,家裡沒有可以不用特地去找

做法:

1.雞肉用鍋鏟背面用力敲打幾下，然後入鍋，把雞皮面朝下！取重物壓在雞肉上面，煎到雞皮成焦黃色（下面有圖）

我是用比較大的平底鍋煎，所以雞肉上面我蓋了一層調理紙，避免跟雪平鍋的鍋底直接接觸，然後雪平鍋加水壓上～

 2.然後翻面小火煎15分鐘，起鍋裝盤，灑上檸檬汁就可以享用囉！